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・国内に100頭しかいない幻の豚「梅山豚(メイシャントン)」
・塩のみで漬け込み、約2年間のあいだ熟成した生ハム原木

漬け込みは塩のみ。日本の春夏秋冬をくぐり約2年間熟成した生ハムです。そのまま食すも 良し、パスタやスープの隠し味に使うも良し。くせになる味の生ハムです。 塚原牧場では「梅山豚」の持つポテンシャルを存分に引き出すために独自の餌を与え、梅山豚の性格に適した環境でじっくり育てています。飼育期間を一般の豚の2倍の<約300日>かけることで、その肉質はさらに向上します。ジューシーな赤身とキレのある脂身のバランスが絶妙な豚肉です。 ※年月とともに熟成と乾燥が進みます。冷蔵庫に保管し3ヶ月程度でのご賞味がお勧めです。※生ハムは個体差があるため、正確なキロ数でお届けは致しかねます。予めご了承ください。※生ハムフォルダーや生ハムナイフの付属品はございませんので、ご注意ください。

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名 称梅山豚生ハム
産 地 茨城県境町
賞味期限製造日より365日
内容量総重量5kg(可食部 約2.5kg)
保存方法冷 蔵
生産者・加工業者株式会社塚原牧場(茨城県境町)